Диякон з Сарагоси помер мученицькою смертю у 304 році, під час ранньохристиянських гонінь Римського імператора Діоклетіана. День святого Вікентія Мученика відзначається 22 січня. Найчастіше зображується у дияконській одежі, і зображеннями знарядь тортур, яким був підданий.
Його вшановують як покровителя Валенсії, Сарагоси, Португалії, а також покровителем виноробів, моряків і згадується в Літанії всіх святих.
